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青春期營養

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學生奶工程
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青少年變聲期的飲食保健
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       青少年一般在14—16歲左右進入變聲期。這個時期是他們喉頭、聲帶增長發育的階段。其表現為:聲音嘶啞、音域狹窄、發音疲勞、局部充血水腫、分泌物增多等。

      變聲期一般為半年至一年。變聲期保養嗓子,除了要注意科學合理地使用嗓子,不要讓它太疲勞以外,注意飲食方面的調理也是至為重要的。

      首先,應注意膠原蛋白和彈性蛋白的攝入。發音器官主要是由喉頭、喉結和甲狀軟骨組成,這些器官又是由膠蛋白質和彈性蛋白質構成的。聲帶也是由彈性蛋白質薄膜構成。因此,變聲期的青少年應多吃些富含膠原蛋白和彈性蛋白質的食物,如豬蹄、豬皮、蹄筋、魚類、豆類、海產品等。

      其二,應攝入B族維生素和鈣質。維生素B2、維生素B6能促使皮膚的發育;鈣質可以促進甲狀軟骨的發育。富含B族維生素的食物主要有芹菜、番茄、蛋類、豆類、動物肝髒及新鮮水果等。富含鈣質的食物主要有魚蝦、牛奶、豆制品等。

      其三,主食及副食都應以軟質、精細食物為宜。不要吃炒花生仁、爆米花、鍋巴、堅果類及油炸類硬且幹燥的食物,以免對喉嚨造成機械性損傷。

      其四,適量多飲水。可減少或清除局部分泌物,避免繼發感染。

      其五,少吃酸、苦味的刺激性食物,如大蒜、辣椒、生薑、韭萊等,因這些食物會刺激氣管、喉頭與聲帶。不要喝太熱的開水或太多冷飲,過冷或過熱對聲帶都不利。更應忌煙酒,以防加重局部無菌性炎症。

      其六,進食時宜細嚼慢咽。切忌快速進食,謹防食物中的砂粒、魚骨刺傷咽喉部的組織。

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