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老年饮食

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美更新老年人飲食指南
有近10年曆史的美國老年人飲食指南在2008年將改頭換面,修改後的老年人飲食指南將更加便於使用,同時強調70歲以上的老年人有特殊的飲食需要。  美國第一個老年人飲食指南是由塔夫茨大學的研究人員在199……
延年益壽最是粥
   “百歲為中年,百五是老叟’。這是晚輩們在祝壽我百歲的家宴上給我的賀詞,聽後很是欣慰。老實說,“百歲為中年”不敢當,但眼下,不論是動手、動腳、動身、動腦.自我感覺都還不錯!每天……
高脂血患者保健湯
    血脂高多意味著血黏度增高,成為心腦血管病的危險誘因,導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死、腦血栓和腦動脈硬化等症。注意科學飲食,少食高脂肪和高糖食物,已被人們證實是……
多吃蔬菜有助於老年婦女保持大腦活躍
    最新一項研究發現,花椰菜和菠菜等一些蔬菜可能有助於老年婦女大腦保持活躍和敏銳。研究人員對60多歲老年婦女的記憶力、語言表達能力以及注意力進行了一系列測試,結果發現……
老年人的必需營養物質
    老年人新陳代謝減弱,減少的幅度大抵是60歲人的基礎代謝比20歲人的減少16%,70歲人的減少25%。所以老年人對營養物質有以下一些特殊的要求:   (1……
關注單身老人膳食生活
    維持老人的健康,可以從“自己的盒飯”做起。專家認為,旨在改善飲食生活的“食育”,並沒有年齡的區分。但是,現在大家的關注目光更多地集中於兒童,往往冷落了老人。因此,……
巧食6種蔬菜降血脂
    1、辣椒  辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環,減低毛細血管脆性,同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量,是一種天然的降脂食物。日本學者……
老人應當如何加餐
由於老年人活動量較年輕時大大減少,胃腸蠕動較慢,消化吸收功能也有所下健康,所以一次攝入食物不宜過多,否則會使胃腸負擔驟增,容易引起積食等不適。但如果一日三餐,頓頓吃得都比較少的話,則勢必造成攝入食物的……
胡蘿卜莫作下酒菜
    俗話說:“冬吃蘿卜小人參”,可見在長期的生活中人們已經總結出胡蘿卜對身體是大有益處的,因此,胡蘿卜成了餐桌上深受人們喜愛的菜肴。但專家提醒,胡蘿卜不能作下酒菜,否……
葷素搭配,長命百歲
    葷素搭配,長命百歲。  五穀以養,五果為助,   五畜為益,五菜為充。  偏食偏愛,不病才怪。   食品多樣化,有益壽與康。    人的身體需要多種營養……
老年人怎樣服用滋補藥?
    我們祖先積臨床藥學之豐富經驗,為我們留下了很多有關滋 補藥的理論與實踐,經現代醫學家的進一步研究,證明有些滋補藥確實有提高人體免疫功能、延長細胞壽命、抗病強身、益……
老人營養飲食貴在"變"
    老年人在攝入營養時應側重一個“變”字。(口述:我終於學會了和她調情)     三餐求變     一日三……
老年人飲食養生的十不貪念
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血症和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。  二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面,攝入的纖維素少了,就會減弱腸蠕……
防老花眼的藥粥
    中醫認為,老花眼是由於人上了年紀後,氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目所致。若能注意眼睛保健,視力的進一步衰退是可以預防或延緩的。現介紹幾則防治老花眼的藥粥。枸……
飲食養生與腦保健
    1、飲食養生三原則    原則一:高蛋白、低熱量    原則二:預防腦梗塞  &n……
養"膽"之道重飲食
     張老太晚飯後不久就感覺一陣陣的肚子疼,晚上吃的是肉包子,多吃了些,家人以為她不消化,過一會兒就好了。可張老太感覺肚子越來越疼,並出現發熱症狀,家人趕緊……
食用豬肉亦可長壽
    人們一般都認為,豬肉裏含有大量的膽因醇,對於老年人來說不是理想的食物。但是,日本琉球大學家政系教授外間由基在一次調查中發現一個奇怪的現象。外間教授對日本平均壽命最……
老人喝咖啡注意啥?
    咖啡主要是其所含的咖啡因的作用,飲後能使人精神振奮,消除睡意和疲倦,提高腦的活動能力,增進食欲,促進消化等。清晨,當您睡眼惺忪地起床後,如能喝上一杯咖啡,便會頓覺……
治老人足腫食療
   薑汁牛肉飯:鮮牛肉90克,切碎剁成肉糜,加薑汁、生油和很少醬油,拌勻後備用。等飯開鍋水分將幹時放入牛肉,飯煮好後食用。   《本草拾遺》稱牛肉飯“消水腫……令人強筋骨”。   赤小豆燉……
老年人可以適量吃蛋
  蛋,不管是雞蛋還是鴨蛋,營養豐富,是一種理想的天然“補品”。可是,在相當長的一段時間裏,卻有相當數量的人認為,蛋含膽固醇高,是造成高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等疾病的元凶,特別是……
老年人喝奶有講究
營養專家提倡老年人要天天喝奶,在喝牛奶的同時,還需要額外補鈣嗎?一些慢性病人喝什麼樣的奶好呢?   配方奶可滿足老年人生理需要   “配方奶”就是在牛奶中加入維生素E、維生素D和鈣等不同添加品。高鈣奶……

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