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米飯是最好的催眠劑
米飯是中國人最傳統的主食。也許就因為它過於“正統”,所以在宵夜時,很少有人想到它。不過,最新研究卻發現,也許米飯才是宵夜的最佳選擇,因為它具有很好的“催眠”作用,這一成果受到許多營養學家的支持。  澳……
秘制羊肉卷
主 料: 羊腿肉,洋蔥,蕃茄,馬蹄,金針菜,威化紙,面包糠 配 料: 薑、蔥、酒 做 法: 取優質羊腿肉,放入開水鍋中,加入薑、蔥、酒焯水,撈起過涼水後,切成幼粒;洋蔥、蕃茄、馬蹄、浸洗過的金針菜均切……
野外求生——如何在野外尋找水源
  聽  憑借靈敏的聽覺器官,多注意山腳、山澗、斷崖、盆地、穀底等是否有山溪或瀑布的流水聲,有無蛙聲和水鳥的叫聲等。如果能聽到這些聲音,說明你已經離有水源的地方不遠了,並可證明這幾的水源是流……
急性腹瀉的處理
病人排便次數增加、糞便稀薄不成形或帶膿血樣者都稱為腹瀉。腹瀉是由多種疾病引起的,多發生於夏季,常因食物不潔、食物腐敗變質所致,並伴有腹瀉、腹痛等症狀。  〈急性腹瀉的病因〉  1.細菌或病毒感染,多見……
在沙漠中遇險如何急救
專家們認為能夠在沙漠中生存下來,取決於三個相互依賴的因素:周圍的溫度,活動量及飲水的儲存量。  在陽光直接照射下,即使不進行體力活動,人所消耗的水也要比陰影下多三倍。如果人們將水的消耗降低到最低最低的……
炸腰穗
原料:腰子4對、蛋黃1個,水粉芡20克,蔥段、薑片各5克、醬油10克, 鹽水5克,味精0.5克,料酒10克,花生油500克(約耗75克),花椒鹽1.5克。 制法: ……
目赤腫痛宜忌原則
    目赤腫痛又稱紅眼病,臨床表現為急性眼球充血、眼瞼紅腫,甚則不敢睜眼,怕光流淚。中醫認為,本病多因外感風熱之邪上犯,或因肝經火熱上注於目,或因過食煙酒辛辣物品,以致……
老年人用藥5原則
據統計,我國每年5000萬住院患者中,至少有250萬人的入院與藥物不良反應(ADR)有關,其中重症ADR50萬人,死亡19萬人,其中老年人數量比成年人高3倍以上,在所有ADR致死病例中占一半。因此老年……
香煎厚合餃
主 料: 厚合,生蒜葉,蒜頭,澄面 配 料: 精鹽、味精、胡椒粉,少量豬油 做 法: 將厚合切成細絲,焯水後擠幹水分,加入少量生蒜葉,蒜頭朥,調入精鹽、味精、胡椒粉,少量豬油,攪拌均勻後作為餃餡,用澄……
清淡——夏令飲食的主旋律
夏季如何安排一日三餐呢?營養學家主張的原則是清淡。理由至少有二:一是夏令氣溫高,導致人體胃腸道消化液濃度降低,活力變差,因而消化功能削弱,不能耐受肥厚滋膩之品;二是相當數量的人群,尤其是中老年人,往往……
小兒感冒時怎樣用藥?
發熱、流鼻涕、鼻塞、咳嗽是小兒感冒的主要症狀,有的孩子還伴有嘔吐和輕度腹瀉。周歲以內的孩子全身症狀重,多為高熱、不吃奶,甚至還有抽風等。怎樣給孩子用藥治療呢,別急,首先你得上醫院。回來再看這些吧:  ……
搗碎吃蒜 別嫌麻煩
    在大蒜的鱗莖中含有蒜氨酸和蒜酸,這兩種成分在鱗莖中各自存在,互不相幹。只有把鱗莖搗碎使兩者接觸,蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解,生成有揮發性的大蒜辣素。大蒜辣素具有……
油泡魚青丸
【所屬菜系】 粵菜  【特 點】 魚丸白潔,鮮嫩爽滑,鮮鹹適中。 【原 料】  魚青500克。大蔥5克、生薑1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、紹酒10克、芡湯20克、上湯15克、濕澱……
清江魚茄子煲
基本材料:清江回魚一條、茄子調料:鹽、味精、雞精粉、李錦記老抽、海天生抽、胡攪粉料頭:蔥段、紅椒片、荊沙豆瓣醬、薑米、朝天幹尖椒。制作:1、將清江肥魚放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末,然後順身改刀成……
手足出現裂口時應堅持塗藥
一到天冷,常有人發生手足裂口,尤其是老人的手足裂口又深又痛,影響活動。粘膠布、塗油都無效。  手足裂口最常見的病因是真菌寄生引起的幹型手足癬。刮下患處皮屑在顯微鏡下觀察,可以發現致病的真菌。它們還可侵……
停車坐愛楓林晚 秋日出遊車型全接觸
   古人出遊身邊似乎就少不了車輪的陪伴,要不也不會留下“停車坐愛楓林晚,霜葉紅於二月花”的絕句。在這個秋季,愛車的引擎聲也聲聲催促著我們去融入大自然的懷抱,感受出遊帶來……
全家外出旅遊要注意什麼
一般來說,三代同堂一起出遊,必需考量老一輩的體力以及小一代的興趣,因此,謹慎選擇行程      的安排和旅遊的型態是相當重要的,然而,三代上至年長的銀發族,下至牙牙學語的幼童,年齡相差一甲子左右,如何……
貪吃荔枝“妃子難笑”
    “一騎紅塵妃子笑”荔枝美味可口,營養豐富,其魅力就是貴為妃子的楊玉環也難以抵擋,其不僅味美,而且其營養十分豐富,含有大量的果糖、維生素、蛋白質、檸檬酸等,對人體有……
幼兒感冒用藥須知
一、常用的退熱藥:10%-20%安乃近滴鼻液,每次1-3滴;撲爾敏片,每天每千克體重0.35毫克,分3-4次口服;小兒退熱栓,每次半粒到1粒,塞入肛門,一天不超過3次,退熱後停用;不要使用APC(複方……
曬完被子拍打影響保暖
  這個習慣也許你也仍在運用:曬完被子後,或用被拍或用手重重地反複地拍打,覺得這樣才能去灰塵,才能使被子蓬松。  其實不然:棉纖維粗而短,拍打易碎;合成纖維細而長,拍打易變形,纖維緊縮結成塊……
保護心腦血管多吃燕麥
    眾所周知,目前的心腦血管病已是全人類的第一殺手,而究其原因,高血脂含高膽固醇、高甘油三酯正是其主要原因之一。我們現在向中老年朋友介紹一種健康食品——燕麥,它可以有……

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