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老年人喝奶有講究
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老人常吃蝦皮好
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        蝦皮營養極為豐富,100克蝦皮中,含蛋白質39.3克、鈣2克,是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外,蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份,且其肉質和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益。

      尤其值得一提的是,老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松症;老年人在做菜時放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。

      但對少數老年人來說,尤其是一些過敏性疾病患者,如過敏鼻炎,支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎,過敏性腹瀉期或發作期則不宜進食蝦皮。

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