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熟甘薯防癌最宜
長期以來,蔬菜被視為是人體維生素和微量元素的重要來源。近5年來,科學家驚奇地發現,蔬菜中存在的、以前認為有害的化合物具有抗癌特性。隨之,醫學家建議人們要多吃富含胡蘿卜素的蔬菜如:胡蘿卜、西蘭花、椰菜及……
草莓到了,草莓這樣吃
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    夏天更須預防頸椎疲勞
    夏天天氣炎熱,人們更願意躲在空調房裏玩電腦、看電視,而不願做太多的戶外活動和運動,坐辦公室的人也基本都有空調,這就更容易引起頸椎疲勞。   長期在空調房間中會導致汗腺關閉,影響正常的代謝和分泌;而長時間…         酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,草莓在早春已經上市。因為它營養價值高,特別適宜春天養生食用,所以被營養學家譽為是“春天第一果”。

      中國中醫科學院廣安門醫院營養科主任醫師告訴記者,《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣,對老人、孩子和體虛者而言,是滋補的佳品。草莓的營養配比很合理,其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等,對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等,草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵,貧血的朋友也可以常吃。

      但是醫師也提示,草莓雖然是很好的開胃水果,但是性涼,所以在早春,不要一次吃太多,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人,吃草莓更要控制量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

      另外,不少人喜歡把草莓切成塊兒,拌在酸奶或牛奶裏一起食用,“從營養學角度講,這樣做不合理。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收,還會降低乳蛋白的吸收率。”醫師說。

      清洗草莓是很讓主婦們頭疼的一件事,光用水沖怕沖不幹淨,用毛刷擦洗容易弄破表皮,反而會把毛刷上附著的髒東西弄到果肉上。推薦的做法是,先用淡鹽水浸泡10分鍾,然後用清水沖洗,即可食用,“這是因為鹽水的殺菌效果比很多人想的要強,足以起到清潔草莓的作用。”

    患白內障如何早期發現
        首先要注意自己的單眼視力的變化,如果遮住一只眼時發現另一只眼的視力在逐漸減退,必需及時到醫院經過徹底的眼部檢查方可診斷是否患有白內障。患了早期白內障,患者不會感覺疼痛,眼睛也不紅,僅表現為視力減退…
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