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巧用小食品提升睡眠質量
性微寒,具“健胃、和脾、安眠”之功效。研究發現,小米中含有豐富的色氨酸,其含量在所有穀物中獨占鼇頭。另外,小米含豐富的澱粉,食後使人產生溫飽感,可以促進胰島素的分泌,提高進入腦內色氨酸的量。
喝湯驅春困
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    乳腺癌會遺傳給下一代嗎?
        大概10%左右的乳腺癌患者有家族史。美國的一項統計顯示,母親患乳腺癌,女兒患乳腺癌的概率較無家族史的高2—3倍,若母親在絕經前患雙側乳腺癌的話,女兒患病的幾率比常人高達8—9倍。上海的一項調查顯示有乳腺…

      春季溫暖多風,然而常春雨連綿,寒潮襲擊,寒冷多濕,所以人們常受風熱之邪或風寒之邪,如流行性感冒感冒、氣管炎、支氣管炎、扁桃腺炎、肺炎等。風寒之邪侵犯人體則出現虛寒的病變,會有惡寒發熱、無汗、頭痛身痛、關節疼痛或腹脘疼痛,嘔吐食少,腸鳴腹瀉等。還有春季常乍暖還寒,時而紛灑小雨,時而霧氣彌漫,讓人常感到肢體困重、口渴欲飲或口渴不想多飲等,這都是濕困的表現,這時則需要除濕去濁。

      胡椒根三蛇湯 (jintian)

      從大寒到驚蟄是一年裏最寒冷的時期,在廣東則多在立春後至驚蟄前是最寒冷的日子,尤其今年農曆有閏二月,寒冷的日子更長。寒潮多襲、春雨連綿,人體常受風寒之邪,風濕性關節炎類風濕關節炎的患者此時痹痛更甚。胡椒根煲三蛇湯則具溫經通絡、祛寒除痹、滋補強壯之功效。同時能輔助治療風濕性關節疾患、手足屈伸不便和中風後遺半身不遂等。

      [材料]胡椒根40~60克、蛇肉350~500克、生薑2~3片、大棗3枚。

      胡椒根性熱味辛,功能溫經通絡、祛寒除痹;三蛇是廣義之謂,常指金腳帶、飯鏟頭、過樹榕或三索線,最佳選用過山峰蛇,但其他蛇肉亦可,其功能祛風濕、除痹痛、強壯神經、活血活氣、舒筋活絡。

      [烹制]胡椒根洗淨,稍用清水浸泡,蛇肉洗淨,用開水滾沸片刻,即“飛水”,去掉血水;大棗去核、洗淨。然後一起放置瓦煲內,加入清水1000毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後改用文火煲2個半小時,調入食鹽和少量生油便可。

      白玉豬小肚湯

      春季時而會紛灑小雨,時而會霧氣彌漫。在這樣的天氣裏人們常會感到肢體困重,這就是所謂的濕困。白玉豬小肚湯具清熱祛濕、利水消腫的功效,尤其適合這種濕困天氣,同時還適應於水腫,症見頭面四肢浮腫、小便短小、體重而困倦;或濕熱黃疸、濕熱內盛的高血壓等。

      [材料]白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

      白茅根、玉米須等具清熱生津、利水消腫、祛濕除黃;豬小肚即為豬的膀胱,功能補腎、縮尿,與白茅根、玉米須相配,使之利水而不傷腎,紅棗則性味甘溫,培土利水,既可增本湯利水之力,又可使湯味清香可口。

      [烹制]豬小肚去淨脂肪,切塊狀,用鹽、生粉拌擦,再用清水沖洗幹淨,先放入開水鍋煮15分鍾,取出在清水中沖洗;紅棗去核後,與白茅根、玉米須一起洗淨,用清水稍浸泡片刻,一起放進瓦煲內,加入清水800毫升(8碗水量),武火煮沸後,改用文火煲2個小時,調入適量食鹽和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。此量可供2~3人用。

    對痢疾杆菌的消毒方法
        常用的消毒方法有下面幾種:     煮沸消毒法:將病人用過的餐具、玩具、耐熱物品及布料衣物浸泡水中,加熱煮沸20分鍾左右,即可徹底消毒殺菌。     日光與紫外線:日光是天然有效的殺菌因子,將病人的衣服、被…
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